Ser Pizza è un luogo contemporaneo ma con radici antiche, quelle della nostra terra, semplice e sincera.

Raccontiamo ciò che arriva da lontano, da una lunga esperienza nella panificazione, dalla ricerca nelle farine (grezze e macinate a pietra) e nella lievitazione (di 72 ore, a vantaggio della digeribilità), da una attenta selezione di ingredienti locali di qualità, sempre freschi e non trattati, per garantire sapori veri, un’alimentazione leggera, sana e genuina. Un vero approccio culturale, di rispetto e di coscienza, di trasparenza e autenticità.

Nutrirsi è gioia, è l’attimo magico in cui scocca il desiderio, la scintilla dell’emozione, il trionfo del cuore.

Che la festa cominci!

Selezioniamo le materie prime con il criterio della freschezza e della salubrità; non condiamo mai gli ingredienti allo scopo di renderli più saporiti, ma ne manteniamo intatte le caratteristiche naturali.
Un approccio autentico orientato alla genuinità dei sapori e alla tutela della salute.

Utilizziamo solo farine macinate a pietra con un processo esclusivo di estrazione controllata, per conservare intatto il gusto e l’equilibrio nutrizionale del grano.
Il particolare processo di macinazione per schiacciamento recupera le parti del chicco normalmente scartate.
Sali minerali, fibre alimentari e crusca sono presenti come in natura e non sono aggiunte dopo la macinazione.
Il risultato è una linea di farine di grano tenero dal profilo nutrizionale esemplare, più ricche di fibre solubili, dall’aspetto leggermente puntinato e dal gusto ineguagliabile.